Kavlingsmaskin R30

En kavlingsmaskin med två valspar. Med två valspar kavlas degen direkt till rätt tjocklek, vilket innebär att degen inte behöver hanteras mer än en gång. Pizzadegen påverkas av att kavlas flera gånger, den blir tätare och "hårdare" i och med att den uppjästa degens struktur påverkas, precis som en uppjäst deg inte ska arbetas för hand för mycket.

Kavlingsmaskinen skapar en god ergonomi då händer, handleder och axlar avlastas väsentligt vid utbakning av deg. Ett utmärkt hjälpmedel för en pizzabagare som p g a. belastningsskador inte kan arbeta för hand och på så sätt kan fortsätta att arbeta.

Degtjocklek: 0,5-5,5mm

Datablad
Bredd: 420mm
Djup: 420mm
Höjd: 700mm
Vikt: 34kg
Degtjocklek: 0,5-5,5mm
Diameter: 300mm
Effekt: 370W, 230V, 1-fas