Blast Chiller BLCA10X1, 10st GN 1/1

En blastchiller är perfekt för att snabbt kyla eller frysa varm mat från spisen eller ugnen, och förvara maten på ett säkert sätt. BLCA-X levereras med en lättanvänd pekskärm. Här kan du välja ett av de förinställda programmen för olika ändamål eller skapa och spara dina egna program. Enheten levereras med förinställda program för fisk, glass, torkning samt för upptining. Det är möjligt att ladda upp dina egna recept eller ladda ner data för HACCP-ändamål via en USB-port. Primära program är förinställda för att hålla slut temperaturen fast tills skåpet öppnas och programmet stängs av. Denna metod säkerställer kvaliteten och säker konservering av maten och säkerställer att maten är säker för förvaring och senare konsumtion.

Kylkapaciteten mäts från +70 till +3 °C på 90 minuter - Fryskapaciteten mäts från +70 till -18 °C på 240 minuter. Exakt kg-kapacitet för varje modell finns under de tekniska specifikationerna. BLCA-X accepterar både gastronorm 1/1 och euronorm kantiner. Kantiner ingår ej.

Bra att veta
Kärnsensor
HACCP-kompatibel dataexport

Datablad
Bredd: 804mm
Djup: 815mm
Höjd: 1885mm
Vikt: 150kg
Innermått: (BxDxH) 660 x 640 x 870 mm
Gross/netto volym: 368/192 liter
Ljudnivå: 49dB(A)
Avfrostning: Automatisk
Belysning: Nej
Hyllor: 10st GN 1/1 och 400x600
Effekt: 900W, 230V, 1-fas
Temperaturområde: -18ºC till +70ºC / +3ºC till +70ºC
Typ av kyla: Blast
Kylmedium: R290a