Degblandare

Golvmodeller är större/starkare och och klarar större degar (från 20 liter och uppåt). För bagerier är dessa det lämpligaste alternativet. Beroende på verksamhetens omfattning i t ex. en pizzeria, eller ett café där man bakar själva, kan en degblandare som placeras på bänk vara tillräcklig.

Innan du köper degblandare, kalkylera hur många färdiga enheter ev respektive degsort som skall beredas per dag, så att du inte står där med en för liten degblandare. Notera också att beteckningen 20 liter betyder att degbunken rymmer 20 liter (vatten etc.), men att det inte innebär 20 liter degvätska per gång.